Ciorba ardeleneasca de porc

Ingrediente :

300 gr carne de porc 

1 carnat afumat de casa

1 ceapa mare

1 morcov mare

300 ml smantana

2-3 linguri de ulei

5-6 cartofi

100 gr mazare verde

2 l apa

1 legatura patrunjel verde

3 linguri de otet

sare, piper

Mai intai spalam carnea si o portionam in bucati mici . La fel procedam si cu carnatul . Intr-o oala punem uleiul la incins si calim carnea si carnatul timp de vreo 5 minute . Apoi adaugam ceapa si morcovul , curatate si taiate marunt. Le calim si acestea putin si apoi adaugam apa . Lasam sa fiarba la foc potrivit . Cand carnea este aproape fiarta , adaugam cartofii taiati cubulete si mazarea . Mai lasam sa fiarba vreo 10 - 15 minute si apoi adaugam smantana amestecata cu putina zeama din oala . Lasam sa dea un clocot si adaugam patrunjelul tocat marunt . Acrim cu otet , potrivim de sare si piper si servim alaturi de ardei iuti .