Ciorba de ardei umpluti

Ingrediente :

500 g carne tocata ( amestec)

2 linguri ulei

3 cepe

2 morcovi

1 ardei gras rosu

10-12 ardei grasi mici

4-5 linguri de orez 

100 ml sos de rosii

sare , piper

patrunjel verde

smantana

Mai intai curatam legumele , iar ardeii ii curatam de cotoare usor sa nu se crape . Ceapa si morcovul le tocam foarte marunt . Calim in ulei 2 cepe si 1 morcov , iar celelalte le punem la fiert intr-o oala . Tot la fiert adaugam si ardeiul rosu taiat cubulete. Carnea tocata o amestecam cu orezul si pe urma cu legumele calite . Amestecam bine si condimentam cu sare si piper . Umplem ardeii cu compozitia de carne . Cand legumele sunt aproape fierte , adaugam sosul de rosii si punem ardeii . Sunt fierti cand se lasa la fund . Potrivim de sare si piper si punem patrunjelul verde tocat marunt . Servim cu smantana si ardei iute .