Prajitura cu pere si ciocolata

Ingrediente :

5 pere

10 linguri zahar

3 oua

100 g unt

200 g faina

1 praf de copt

1 zahar vanilinat

100 g ciocolata neagra

100 ml lapte

Mai intai curatam perele si le taiem in felii . Punem intr-o oala 3 linguri de zahar pe care le caramelizam usor iar apoi stingem cu o cana de apa. Adaugam apoi feliile de pere si le lasam sa fiarba vreo 5 minute . Intre timp , intr-un castron , frecam untul cu zaharul spuma , apoi adaugam ouale si mixam bine . Adaugam si faina cu praful de copt , alternand cu laptele ( putina faina , putin lapte ) . Punem aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu faina intr-un strat uniform . Deasupra punem feliile de pere si dam la cuptorul incalzit timp de vreo 35-40 minute . Facem testul scobitorii ca sa vedem daca e coapta . Topim ciocolata neagra la foc mic . Eu am dizolvat-o putin cu siropul ramas in care au fiert perele si apoi o turnam deasupra prajiturii dupa ce am lasat-o vreo 5 minute sa se raceasca.