Tagliatelle cu ciuperci

                    

Ingrediente :

500 g ciuperci de padure

300 g tagliatelle

2 cepe

2 catei de usturoi

250 ml smantana 

1 lingura faina

100 ml lapte

100 ml apa

1 linguta boia dulce

2 linguri de ulei

patrunjel verde

sare, piper

Ciupercile le-am facut ca si o ciulama dar putin mai lunga . Mai intai calim ceapa si usturoiul tocate marunt in 2 linguri de ulei . Adaugam apoi si ciupercile ( ale mele au fost congelate si undate inainte ). Le calim cateva minute , amestecand continuu . Turnam apa si lasam sa fiarba la foc mic timp de 10 minute . Intr-un bol amestecam faina cu laptele si smantana . Punem peste ciuperci , adaugam boiaua si fierbem mai vreo 10 minute, tot la foc mic . Potrivim de sare si piper si adaugam patrunjelul verde tocat . Intre timp ce se fac ciupercile , fierbem in apa cu sare si pastele ( apx 10 minute ) . Le stoarcem de apa si le amestecam cu sosul de ciuperci .Mai presaram patrunjel verde pe fiecare portie . Servim fierbinti .