Chec cu ciocolata alba si stafide

Reteta am luat-o din Practic in bucatarie.

Avem nevoie de:

6 oua
6 linguri de zahar
6 linguri faina
6 linguri apa
100g ciocolata alba rasa
100g stafide
1 zahar vanilat
1praf de copt
1 esenta de rom (eu am uitat de ea)
putin ulei de uns tava
faina de tapetat
2 ling cacao



















Punem stafidele la inmuiat in esenta de rom(eu le-am pus in putina apa).Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu zaharul si apa...




















...iar galbenusurile le frecam bine cu zaharul vanilat si praful de copt timp de 10 minute.




















Amestecam apoi albusurile spuma cu galbenusurile si adaugam faina in ploaie. Luam 2 tavi de chec, le ungem cu ulei si tapetam cu faina.Din compozitia obtinuta oprim putin unde adaugam ciocolata alba, cacaua si stafidele inmuiate si scurse, iar restul de compozitie o turnam in cele 2 tavi. Turnam apoi si compozitia cu stafidele peste cea din tava. Cu ajutorul unei furculite , amestacam cele doua compozitii pentru a obtine diverse forme.



















Punem tavile in cuptorul incins pt apx 15 min , dupa care se reduce focul.Lasam la cuptor 40 min.

Salata de vara

Vara de obicei prefer salatele pt ca trebuie sa am grija la silueta:D.
Avem nevoie de :

salata verde
sunca
masline
rosii
branza
ulei de masline
zeama de lamaie
sare, piper

Rupem salata in fasii mici, taiem sunca cubulete, rosiile tot cubulete, adaugam maslinele si potrivim de sare, piper, ulei si zeama de lamaie.Pe deasupra radem putina branza telemea(sau altfel) si iese o bunatate usoara si rapida.

Dovlecei pane

O reteta simpla si usoara.

Avem nevoie de :
2 dovlecei
3 oua
faina
sare

Spalam bine dovleceii, ii taiem felii si ii presaram cu sare. II lasam cateva minute sa stea, apoi ii scurgem de zeama .



















Batem ouale bine cu sare....



















...trecem dovleceii prin faina...



















...si apoi prin oul batut...



















...si ii prajim in uleiul incins.




















Le scoatem pe un platou , pe servetele absorbante. Se servesc cu mujdei de usturoi. Eu i-am servit pe felii de paine neagra cu rosii.

Premii

Am primit cateva premii de la Diana careia ii multumesc foarte mult si imi cer scuze ca nu le-am ridicat pana acum. Le ofer si eu mai departe tuturor culinareselor care imi urmaresc blogul.

Peste prajit cu sos racoritor

Ingrediente:

2-4 pesti (macrou,pastrav, merluciu)
sare
piper
faina de malai
ulei pt prajit




















Pestii se spala si se curata de solzi si se tau bucati potrivite.





















Bucatile de peste se sterg de apa si se dau prin faina de malai....




















... si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins.




















Se prajesc pe ambele parti si se scot pe o farfurie.



















Se pot servi alaturi de cartofi natur si mamaliguta. Noi i-am servit asa simpli cu sos de usturoi cu smantana.Reteta o aveti aici.

Sos racoritor

Pt acest sos avem nevoie de niste catei de usturoi, frunze de patrunjel , cateva frunze de menta, smantana, sare si 1-2 linguri de ulei de masline. E un sos aromat si foarte racoritor care merge atat la pui cat si la peste.




















Taiem cateii de usturoi marunt...




















...adaugam sare peste (eu am cam exagerat)...




















...si ii pisam bine.Adaugam si uleiul de masline si amestecam .





















Frunzele de patrunjel si cele de menta le tocam si pe ele marunt...




















...si le adaugam peste usturoi.




















Pe urma adaugam si smantana si il dam la putin la rece.

Chec cu nuca si stafide

Ingrediente:

4 oua
100 ml ulei
200 g zahar
2 esente (vanilie, lamaie etc)
1 praf de copt
150 g faina
1 ling cacao
nuca macinata
stafide



















Pt inceput separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le frecam bine cu praful de copt, uleiul si esentele.




































Albusurile se bat spuma cu zaharul.



















Se adauga si galbenusurile...



















...apoi faina...



















...nuca macinata( se poate pune si nuca taiata mai mare, dar eu aveam nuca gata macinata)...


















...si apoi punem si stafidele .



















Turnam compozitia intr-o tava de chec unsa cu ulei ( unt) si tapetata cu faina dar pastram cateva ling de compozitie care le amestecam cu cacaua, o punem pe deasupra aluatului din tava si o dam la cuptorul preincalzit pt 30-35 min.


















Dupa ce s-a copt , il lasam sa se raceasca si il pudram cu zahar.

































Culoarea inchisa e de la nuca dar e delicios mai ales cu o cana cu lapte:)