miercuri, 6 ianuarie 2010
Escalop de porc "Zingara"
Reteta asta imi place cel mai mult de cate ori mananc la restaurant.Fiind f ocupata in ultima vreme abia am asteptat sa-mi rezerv timp sa o fac.
Avem nevoie de:
1 kg carne de porc(cotlet preferabil)
1 ceapa
150 g sunca( eu am pus si salam taranesc)
200 g ciuperci
1 pahar vin (de preferabil alb pt ca eu am pus rosu si mi-a cam schimbat culoarea la sos)
2-3 ling pasta de tomate(sau sos de rosii)
1 ling faina
sare, piper
1 ardei iute
1-2 catei de usturoi
Taiem sunca felii subtiri si ciupercile dupa ce le-am curatat inainte.
Ceapa taiata marunt o calim in putin ulei, apoi adaugam sunca si ciupercile...
Dupa ce s-au calit , adaugam vinul....
...pe urma sosul de rosii(eu nu am mai pus faina ca oricum mi s-a parut prea gros sosul)...
Adaugam si usturoiul tocat marunt si ardeiul iute , potrivim de sare si piper si lasam la foc mic.In acest timp , carnea o taiem bucati ca si pt snitel , o batem putin si o dam cu sare si piper pe ambele parti.
O prajim intr-o tigaie cu putin ulei...
...cand e gata, punem bucatile de carne peste sos si lasam cateva min sa se patrunda.
Servim alaturi de carofi piure.
Premiu
Ciorba taraneasca
Avem nevoie de:
1 kg carne (de vita dar eu am pus carne de porc)
1 os afumat
4-6 carofi
1 ardei rosu
2 morcovi
1 ceapa
legume congelate( mazare, fasole verde, brocoli etc) (e mai bine daca avem proaspete)
sare, piper
smantana
Spalam osul si carnea si o taiem bucatele...
Eu o calesc putin pt ca asa imi place dar nu e necesar inainte de a o pune la fiert.
Legumele le spalam si le taiem cubulete...
...si la fel ca si carnea le calesc intr-o ling de ulei...
...pe urma punem 2 cani cu apa si adaugam osul si carnea bucati si lasam la fiert 1 ora.
Dupa 1 ora cand sunt aproape fierte , adaugam cartofii taiati cubulete si legumele congelate si le lasam sa mai fiarba apx 30 min.
Dupa ce au fiert toate , potrivim de gust cu sare si piper si o servim fierbinte cu ardeii iuti si cu smantana( cui ii place).
Abonați-vă la:
Postări (Atom)