sâmbătă, 18 aprilie 2015

Supa gulas ( de porc)






Stiu ca celebra supa gulas unguresc se face cu carne de vita , dar eu am facut varianta cu carne de porc .E la fel de delicioasa.Puteti incerca in ambele variante.

Ingrediente :

1 kg carne de porc(vita) (pulpa)
2 morcovi
2 cepe mari
1 ardei gras rosu
5 cartofi
2 l supa 
2 catei de usturoi
2 linguri boia dulce
1 lingurita pasta de ardei iute 
4 linguri pasta de rosii
2 foi de dafin
4 linguri de ulei 
1 pahar vin rosu
patrunjel verde
sare, piper

Mai intai spalam carnea si o taiem in cubulete. O punem la fiert in supa ( de legume , de vita etc) spumand din cand in cand. Intre timp , curatam legumele si le taiem cubulete mici ( doar cartofii ii taiem mai mari , la fel ca si carnea ). Intr-o oala , punem cateva linguri de ulei si sotam legumele pana acestea se inmoaie .
Adaugam apoi pasta de rosii , boiaua, pasta de ardei si stingem cu vinul rosu. Adaugam si foile de dafin . Lasam sa fiarba putin la foc mic , adaugand si carnea ( aproape fiarta), acoperind totul cu supa. Punem si cartofii , iar cand acestia si carnea sunt fierte , potrivim de sare si piper si presaram patrunjelul verde tocat marunt. Luam de pe foc si servim cu paine proaspata de casa .






























Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Follow by Email