Mini penne cu sos de ciuperci si salvie

Ingrediente :

400 g paste mici penne

1 ceapa

2 catei usturoi

300 gr ciuperci

2 linguri ulei de masline

200 ml smantana

100 gr parmezan 

100 ml vin alb

2 linguri salvie proaspat tocata 

sare, piper

In 2 litri de apa cu putina sare , fierbem pastele ( 10 min , depinde de cat scrie pe ambalaj) . In acelasi timp , intr-o tigaie punem uleiul si calim ceapa si usturoiul tocate marunt . Cand devin sticloase , adaugam ciupercile tocate pe care le calim pana dispare zeama lasata , amestecand continuu . Adaugam vinul si lasam sa fiarba pana acesta se evapora , stingem cu un pahar de apa si adaugam smantana si salvia . Lasam sa dea in clocot vreo 5 minute si potrivim de sare si piper . Adaugam  parmezanul ras si pastele fierte . Servim fierbinti alaturi de un pahar de vin alb alaturi .