sâmbătă, 12 septembrie 2009

Sos Suprem

Avem nevoie de:


250 ml supa de pasare
1 cub concentrat supa de pasare
100 ml smantana foarte proaspata
10 g unt
sare, piper


Se dizolva cubul concentrat in supa de pasare si se fierbe, la foc mic, pana cand scade la jumatate. Se adauga smantana, se amesteca si se continua fierberea pana cand, daca incercam cu o lingura, ramane pe dosul ei o pelicula fina, uniforma, de sos. Se ia sosul de pe foc si se adauga untul. Se amesteca bine pentru omogenizare. Se lasa la racit5 min si apoi se strecoara sosul printr-o sita foarte fina. Se condimenteaza cu sare si piper si se serveste cu mancaruri din legume, cu carne de pasare, limba , vitel.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Follow by Email