Gulas de cartofi cu carnati

Cine nu a facut sau mancat vreodata gulas ? Chiar daca reteta traditionala se face cu carne de vita , eu am facut  varianta simpla si rapida cu carnati de porc, la fel de gustoasa.

Ingrediente :

300 g carnati afumati

1 kg de cartofi

 2 cepe

1 ardei gras rosu

3 catei de usturoi

1 morcov

1 lingura boia dulce

1/2 lingurita pasta de ardei iute

1 lingurita chimen

200 ml sos de rosii

3 linguri ulei

patrunjel verde

sare, piper

Mai intai curatam cartofii , ii spalam si ii taiem cubulete sau in patru. Apoi curatam ceapa , usturoiul  si le tocam marunt. La fel facem cu morcovul si ardeiul rosu. Intr-o oala punem uleiul si prajim mai intai carnatii taiati bucatele . Adaugam ceapa, usturoiul , morcovul si ardeiul si le calim cateva minute ( 2- 3 minute). Adaugam boiaua , chimenul si pasta de ardei. Stingem cu o cana de apa. Adaugam si sosul de rosii si lasam sa fiarba vreo 3 minute. Adaugam si cartofii si acoperim cu apa ( cat sa acopere cartofii). Lasam sa fiarba la foc mic vreo 30 -35 minute pana cand acestia s-au inmuiat. Potrivim de sare si piper si presaram patrunjelul verde tocat marunt. Luam de pe foc si servim fierbinte cu paine proaspata :) .Pofta buna !